सिंघाड़ा का आटा पानी में उगने वाले फल सिंघाड़ा (Water Chestnut) से बनाया जाता है। यह फल सूखाने के बाद पीसकर बारीक पाउडर के रूप में तैयार किया जाता है। सिंघाड़ा का आटा हल्के सफेद या क्रीम रंग का होता है और इसमें हल्की मीठास और सौम्य सुगंध पाई जाती है। मुख्य विशेषताएं: ग्लूटेन-फ्री, आसानी से पचने योग्य उपवास (व्रत) में सेवन योग्य फाइबर, पोटैशियम, कैल्शियम और विटामिन B6 से भरपूर शरीर को ठंडक प्रदान करने वाला वजन नियंत्रण और पाचन के लिए लाभकारी उपयोग: व्रत के पकवान जैसे पुरी, पकौड़ी, हलवा, पैनकेक मिठाइयों और स्नैक्स में पचने में आसान आहार के रूप में
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